A largo de las jornadas de hoy y mañana, el Centro de Formación e Cultura Gastronómica de Hostelería Compostela acogerá las pruebas de preselección de los más de 60 establecimientos que aspiran a participar en la quinta edición de Santiago é tapas.
El concurso, que se celebrará entre el 26 de octubre y el 11 de noviembre, bate su récord de participación en una edición que organiza la Asociación de Empresarios de Hostelería de Santiago de Compostela.