Imagen: Presentación de Think in Cakes a los medios en la FNAC A Coruña
Los organizadores de la feria de repostería artística Think in Cakes, que se celebra el fin de semana del 27 y 28 de septiembre en ExpoCoruña, confían en superar los visitantes de la pasada edición.
Como principales novedades, resaltaron la incorporación a la feria de la repostería tradicional, para ampliar el público al que está destinada, para lo cual cuentan con la presencia de dos profesionales de prestigio, el portorriqueño afincado en Miami Antonio Bachour y el confitero asturiano Alberto Díaz.
Los amantes de la repostería artística podrán aprender de otros grandes maestros, entre los que destaca el estadounidense Mike McCarey, que impartirá cuatro clases magistrales en Think in Cakes en la que será su primera visita a Europa.
Además, la Torre de Hércules tendrá su protagonismo en la feria. Un equipo de diez personas se encargará de la elaboración y del montaje de un bizcocho con su forma, que podrá ser presenciado por todos los asistentes a la feria. Para la elaboración de esta Torre de Hércules de más de un metro de altura se utilizarán más de 30 kilos de chocolate, 30 kilos de ganaché, 15 kilos de fresas y 450 huevos, lo que dará como resultado más de 60 kilos de bizcocho.
