Paradores de Turismo vuelve a ofrecer este mes sus cenas especiales que, bajo el nombre Especia, consistirán en un menú diseñado por el equipo gastronómico de la cadena en colaboración con Mario Sandoval.
El menú está formado por platos representativos de distintas zonas geográficas de España y, entre ellos, se encuentran las zamburiñas en escabeche y croqueta de caldo gallego en representación de Galicia.
Esta iniciativa llegará a los Paradores de la zona norte, en concreto, en Galicia, el 16 de marzo en Baiona (con la presencia de Mario Sandoval) y el día 18 en Santiago, Santo Estevo y Cangas.
