El Hotel San Carlos en Santiago de Compostela ha llevado a cabo una profunda reforma en sus instalaciones y también como concepto hotelero convirtiéndose en un delicatessen hotel.
Se trata de una iniciativa que tiene como objetivo convertir todo el establecimiento en un gran espacio dedicado a los productos de la tierra, a productos gourmet y delicatessen de Galicia. Un gran espacio en el que deleitarse con vinos, orujos, mieles, conservas, quesos, vermouts, espumosos, ginebras, y hasta 100 referencias de productos de origen gallego.
Además desarrollará una extensa programación de actividades para sus clientes: catas, degustaciones, visitas a bodegas, a productores… Muchas de las empresas que exponen y venden sus productos en este peculiar establecimiento, han querido dar un paso más y han apostado por disponer de su propia habitación tematizada; así, nos encontramos con una habitación dedicada en exclusiva al café, otra tematizada por una conservera o decoradas por diferentes bodegas.
