El mejillón reivindica su sitio en O Grove

Texto de Lucía Casanova / Fotos de Borja Calvo

DISFRUTAMOS DEL XXXVI CONCURSO DE PLATOS DE MEJILLÓN DE AMEGROVE

A pesar de la mala racha que está sufriendo este año uno de los bivalvos más apreciados de Galicia, el mejillón, ha dejado claro que sigue siendo un ingrediente esencial de nuestra gastronomía y que se adapta a todo tipo de platos. Así lo pudieron comprobar todos los que el pasado sábado, 11 de octubre, se acercaron a O Grove para disfrutar del XXXVI Concurso de Amegrove de platos de mejillón 2014, que se celebró en el marco de la LI Festa do Marisco de esta localidad.

Un total de 38 platos se presentaron a esta edición que contaba, como aliciente, con importantes premios económicos. No solo en número, sino en calidad y variedad destacaron las propuestas de los concursantes. Desde las más tradicionales como mejillones en escabeche o acompañados de pasta, a platos con castañas, algas o manzanas, o incluso como base para realizar pan. Hubo quien se atrevió, incluso, con un postre con mejillón como ingrediente principal.

El jurado, en el que participó el director de Galicia10 Borja Calvo, contó también con la colaboración de José Manuel García, presentador del programa de la Radio Galega Come e Fala, Alberto Ribas, del blog Máis Grelos, y el cocinero Paco Caneda. Tras la degustación de los 38 platos, este fue el resultado para las dos categorías, gusto y presentación.

Con esta iniciativa, que ya es una cita obligada dentro de la Festa do Marisco, Amegrove, que es una de las cooperativas más importantes de nuestra comunidad, pretende seguir dando a conocer la calidad y beneficios del mejillón, además de demostrar su versatilidad en la cocina con un concurso que obliga a sus participantes a ser creativos y a hacer propuestas de lo más imaginativas, como pudimos comprobar el pasado fin de semana.

• PRIMER PREMIO AL GUSTO: Mejillón con su consomé de cocción y alga tosaka roja del Casino A Toxa. 1.000 euros.




• SEGUNDO PREMIO AL GUSTO: Armonía monte e ría de Francisco Javier Castro. 500 euros.




• TERCER PREMIO AL GUSTO: Mexillón 2014 de Gregorio García. 250 euros.




• PRIMER PREMIO A LA PRESENTACIÓN: Mejillón gold de Javier García. 700 euros.




• SEGUNDO PREMIO A LA PRESENTACIÓN: Bombón de oro de Enrique Vilas. 400 euros.




• TERCER PREMIO A LA PRESENTACIÓN: Mexillón 2014 de Gregorio García: 200 euros.