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No hay tradición española más saludable y más internacional que el tapeo, una costumbre que, con la crisis, se ha convertido en una alternativa más económica a la hora de comer o cenar fuera de casa. En los últimos años esta afición gastronómica ha recibido un impulso con la celebración de concursos y rutas que se realizan en, prácticamente, todas las localidades de la geografía, lo que ha obligado a los organizadores a tratar de innovar y buscar elementos diferenciadores. Es el caso de Santiago(é)Tapas, uno de los eventos gastronómicos más señalados del calendario gallego.
Celebrará su VI edición desde mañana, jueves 7 de noviembre, hasta el próximo 24 de este mismo mes con récord de participación: un total de 66 establecimientos y 109 petiscos que harán las delicias de los clientes de los locales y que han sido seleccionados por un exigente jurado que ha destacado la gran calidad de los candidatos de esta edición, ya que ha sido el año con menos tapas excluidas.
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Santiago(é)Tapas ofrece, por tanto, pequeños bocados de calidad a los participantes gracias a este cuidado proceso de selección, pero también un gran abanico de posibilidades, ya que se han diseñado un total de 5 rutas que discurren por distintas zonas de la ciudad y en torno a lugares emblemáticos como el Obradoiro, plaza Cervantes, plaza de Galicia, plaza Roxa o el Camino francés, aglutinando así tanto a los locales más tradicionales de la zona histórica como a los que se sitúan en la zona nueva. De este modo, cada persona puede elegir la peregrinación gastronómica que más se adecue a sus gustos o al barrio más próximo.
Esta edición de Santiago(é)Tapas concederá 6 premios a las mejores creaciones gastronómicas. En concreto, un jurado formado por cocineros, periodistas gastronómicos y seguidores de este evento elegirá las tres mejores tapas y una más a base de conservas. Mientras que el público seleccionará dos: la mejor tapa y el premio del público.
La VI edición se celebra del 7 al 24 de noviembre con un total de 66 locales participantes
Los clientes podrán degustar la mejor cocina en miniatura por un precio de 2 euros y dispondrán del tapasporte con el que podrán optar a premios directos completando las distintas (é)tapas. Además, este año el público también dispondrá de un tapasporte exprés, una versión reducida y más intensiva.
Con esta iniciativa, tanto Hostelería de Compostela como Turismo de Santiago pretenden impulsar el turismo gastronómico de la capital gallega, ya famosa por su oferta culinaria y un referente a la hora de tomar vinos y tapas.
Santiago(é)Noite
La singularidad de este evento viene dada, entre otras cuestiones, por la celebración de otra actividad paralela muy relacionada, también, con el mundo de la hostelería: se trata de Santiago(é)Noite.
Bajo este nombre se agrupa un total de 10 locales de la ciudad que, durante el período de celebración de Santiago(é)Tapas, ofrecerán cócteles y combinados a un precio de 3,5 euros. Este año los establecimientos serán: Armería, Atlántico, Bolengo, Casa das Crechas, Garoa, Kapital, La Flor, O Boneco, Retablo y Sónar.
Santiago(é)Noite es el complemento perfecto para terminar el día de tapas y vinos por la capital gallega.