
FOTOS CEDIDAS POR CARMEN ALBO
Profesional de la formación en marketing y ventas, desde hace unos años comparte con todos nosotros su principal afición y pasión: la cocina. Su blog, Guisándome la vida, recibe miles de visitas; tiene un programa de gastronomía en la radio y, además, recopila sus recetas en libros asequibles para todos los bolsillos. Hablamos con Carmen, con la excusa de que acaba de sacar su segundo libro sobre recetas proteicas.
Tras el éxito de ‘Yo sí conseguí adelgazar con mis recetas proteicas’ ahora publicas ‘¡Adelgaza sin hambre y con humor! con mis recetas proteicas’. ¿De verdad es compatible hacer dieta con no pasar hambre y con estar de buenas?
Más que compatible, yo creo que es imprescindible. Con las dietas proteicas no pasas hambre y no tienes límite de cantidad de alimentos, pero claro que pasas algunas privaciones… y de las cosas que suele apetecer comer. Aún así, el afrontar la vida, o en este caso una dieta, con humor y riéndose mucho de uno mismo y un poco de los demás, ayuda a olvidarse de esas pequeñas renuncias y a animarse mucho y pronto con los kilos/kulos que se van perdiendo con rapidez. ¡Los buenos resultados animan mucho a vencer las tentaciones de la carne… y las de los dulces, también! Bueno, y como con esta dieta no se te pone ni cara ni alma “de acelga” pues se ríe uno más y mejor. Eso ayuda.
¿Qué nos vamos a encontrar en este nuevo libro?
Pues más imaginación, más experiencia, más creatividad y mi receta básica para la vida y para la cocina: recetas facilonas y lucidas.
Una de tus marcas personales en tu blog Guisándome la vida es acompañar cada receta de una historieta, ¿sigues este formato en tu libro?
Pues en este caso no, ¡y ya lo siento! Pero dado el precio tan asequible del libro (menos de 10€), el número de recetas, 85, y sus correspondientes fotos en color, pues como que ya no daba ni para una paginita más… En cualquier caso sí que hay una introducción muy positiva, personal y particular, sobre cómo enfrentarse a la dieta.
Con tus recetas nos demuestras que se puede hacer dieta sin gastar mucho dinero, con productos que podemos encontrar fácilmente y con un resultado realmente apetecible, ¿en qué te inspiras para crear las recetas?
Si te digo la verdad…¡Ya ni me acuerdo! Bueno, lo que intenté es, antes de nada, adaptar mis recetas caseras básicas a esta dieta…Y la verdad es que con bastantes lo he conseguido con resultados más que satisfactorios. Y después, lo que hacemos todos: algo de internet aderezado con un toque de imaginación personal.
Tras los excesos del Entroido, ¿qué nos sugieres?
Pues qué os voy a sugerir, que compréis mi libro y que hagáis como yo, que en un mes ya he bajado 4 kilos. Cosa que a mi edad es toda una proeza.
Intenté adaptar mis recetas caseras básicas a esta dieta
¿De donde te viene esta pasión por la cocina?
Yo creo que en parte debe ser genética y en parte aprendizaje por imitación. He vivido siempre con personas disfrutonas, invitonas y comilonas que se pasaban media vida festejando simplemente… que vivían…Y la otra media vida se la pasaban… ¡a dieta para compensar!
Si tuvieses que elegir un único plato, ¿con cuál te quedarías?
Una de las preguntas más difíciles que se le pueden hacer a un cocinillas-comilón…pero….entre algún arroz o pasta, exquisitos eso sí, andaría la cosa.
Sabemos que eres muy inquieta…¿Algún proyecto en mente?
¡Eso siempre! Desde hace 2 meses dirijo el programa de Radio Vigo, Cadena Ser, ‘La guía gastronómica’, en el que antes era sólo colaboradora y que ahora me guiso como puedo yo sola….Y, por supuesto, editar el año próximo un libro de mis mejores recetas facilonas y lucidas con algunas historietas. Vamos, un libro de recetas para quedar bien, con poco dinero y sin morir en el intento. ¡¡ A ver si lo consigo!!
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