Más de 23.000 personas en el Fórum Gastronómico Coruña 2015
Más de 23.000 personas pasaron por el Fórum Gastronómico Coruña 2015, durante sus tres días de celebración, superando las cifras del año pasado.
El mejillón reivindica su sitio en O Grove
Galicia10 participó como jurado en el XXXVI Concurso de platos de mejillón de Amegrove, celebrado en O Grove. Os contamos como fue nuestra experiencia
Éxito de la primera edición del Fórum Gastronómico en A Coruña
El Fórum Gastronómico celebrado en A Coruña desde el 23 al 25 de febrero ha cerrado sus puertas tras un éxito de público que ha superado todas las expectativas de la organización con unos 21.000 visitantes que lograron que los 5.000 metros cuadrados que se ocuparon de EXPOCoruña se quedasen pequeños.
109 pequeños bocados de calidad en Santiago(é)Tapas
No hay tradición española más saludable e internacional que el tapeo, una costumbre que se ha convertido en una alternativa económica a la hora de comer o cenar fuera de casa. Esta afición ha recibido impulsos con concursos y rutas, como Santiago(é)Tapas, uno de los eventos gastronómicos más señalados del calendario.
«enBoca». Cata de «Mar de Frades Brut Nature». D.O. Rías Baixas. Por Alejandro López Facorro
Si la apertura de una botella de vino conlleva cierto ritual egregio, éste se incrementa notablemente si el vino es un espumoso. Más aún si ha sido elaborado por el Método Tradicional o Clásico (Méthode Champenoise). Este sistema ha sido una revolución enológica admirada en todo el mundo.
«enBoca». Cata de «Traste». D. O. Valdeorras. Por Iria Otero
Normalmente, cuando se habla de un vino, se muestra la botella o a algún enófilo haciendo buen uso de ella; sin embargo en este caso me he decidido a mostraros La Cepa, así, con mayúsculas, pues es esta cepa, estas cepas, las responsables de un vino tan asombroso como evocador.
Entrevista a Carmen Albo de guisandomelavida.com
Profesional de la formación en marketing y ventas, desde hace unos años comparte con todos nosotros su principal afición y pasión: la cocina. Su blog, «Guisándome la vida», recibe miles de visitas; tiene un programa de gastronomía en la radio y, además, recopila sus recetas en libros asequibles para todos los bolsillos.
«enBoca». Cata de Gallaecia 2009. Martín Codax. Por Mercedes González
Gallaecia fue originalmente el nombre con el que los romanos denominaban el extremo noroccidental de la Península Ibérica y que más tarde continuó bautizando a Galicia. Dicho esto ya sólo el nombre del vino nos pone sobre aviso de la grandeza del mismo y de la expresión y relevancia de su varietal.