O bo ambiente, a informalidade e comer coas mans ao redor dunha barra con cociña en directo é o aire desenfadado que ofrece Arallo Taberna, a nova apertura na Coruña de Amicalia (grupo xestor de Alborada con 1 estrela Michelin e Alabaster en Madrid con 1 Sol Repsol). Co seu distinguible selo atlántico, Arallo Taberna localízase no quilómetro cero da Coruña aos pés da cidade vella en plena praza de María Pita.
Tinguiduras máis atrevidas, cociña de raíces galegas, centrada no produto con influencia internacional, Arallo Taberna segue as tendencias de cociña informal e, coa ruptura do espazo salga/cociña, a barra é o centro de todo.
O chef Iván Domínguez, director gastronómico de Alborada e Alabaster é o responsable da carta de Arallo Taberna. O xefe de cociña para Arallo Taberna é Cristian Santiago Breijo, cociñeiro que leva traballando con Iván Domínguez case 7 anos. As bebidas son 100% galegas, desde cervexas de adega, augas ata viños autóctonos co selo de Galicia, signo distintivo do local.
