Os vindeiros 9 e 10 de maio celebrarase en Santiago o primeiro Foro Gastronómico do Centro Superior de Hostalería de Galicia (CSHG), o Gastrofórum 2016.
No evento participarán prestixiosos cociñeiros e profesionais da hostalería e de la restauración de Galicia como Pepe Solla, Sacha, Marcelo Tejedor, Héctor López, Javier Olleros, Caco, Luis Vieira o Chef Rivera, entre otros.
Celebraranse tertulias de debate sobre a nosa gastronomía e os seus produtos, a fusión, a tradición e os novos modelos de restauración. Tamén haberá catas de vinos galegos, augardentes e licores, así como degustacións doutros produtos da terra como queixos ou aceite. Este evento gastronómico incluirá, ademáis, a celebración de talleres de cociña a cargo de grandes profesionais galegos.